- Location d'une cuisine professionnelle -​​​​​​

Vous êtes cuisinier, traiteur, pâtissier, futur restaurateur, société de production audiovisuelle… Vous avez besoin d’un laboratoire de production pour une ou plusieurs journées ?

Nous vous proposons un plateau technique d’une surface de 120 m² pensé et équipée pour les professionnels de la restauration.

- Équipement -

  • 1 extraction.
  • 1 espace de stockage en sec
  • Froid positif et froid négatif.
  • Parking avec branchement véhicule.
  • 2 plans de travail.
  • 1 légumière.
  • 1 plonge.
  • 1 vestiaire avec sanitaires.

- Matériel à votre disposition -

  • 1 Armoire réfrigérée.
  • 1 Batteur mélangeur.
  • 1 four mixte Frima, 8 niveaux  60/40 ou GN 1/1 avec sonde à coeur.
  • 2 plaques induction.
  • 2 sauteuses Frima.
  • 1 micro-ondes.
  • 1 cellule de refroidissement et de surgélation avec sonde.
  • 1 machine sous vide à cloche.
  • 1 cuiseur basse température sous vide.
  • 1 balance 10 K.
  • 1 mélangeur 5litres.
  • 1 mixeur plongeant.
  • 1 robot coupe légumes.
  • 1 cutter coupe 5 litres.
  • 4 échelles.

- Conditions de location -

  • ​​​​​​​Durée minimum d’une session 7 H du lundi au vendredi à partir de 8 H et au plus tard 19 H. 
  • L’atelier est rendu propre après chaque utilisation, plonge faite. Il faut donc prévoir ce temps de nettoyage dans votre durée de location.
  • Caution 1000 € à régler sur place est rendu à la sortie des lieux.

    INCLUS :

    • Charge : eau, électricité, nettoyant
    • Utilisation des équipements, matériel
    • Accès wi-fi.
    • Maintenance des appareils.
    • Entretien de fond de la cuisine.
    • Nettoyage des parties communes.
    • Impôts locaux (taxe foncière, CFE)
    • Consommables de nettoyage et d’entretien.

      A VOTRE CHARGE :

      • Nettoyage de la cuisine et des espaces de stockage.
      • La sortie des poubelles.
      • Les consommables : film alimentaire, torchon, papier sulfurisé, poches poubelles, poches sous vide.
      • Les ustensiles : couteaux, moules, douillex (possibilité en location)
      • Assurance responsabilité civile professionnelle (obligatoire).

      - Nos prestations complémentaires -

      TO COOK vous propose des prestations complémentaires (sur devis) :

      • Nettoyage poste production
      • Réception de vos commandes
      • Stockage avant et après vos périodes de production
      • Vente de consommables
      • Prestations de services en cuisine
      • Location de containers isotherme
      • Location du matériel : plaque pâtisserie bacs gastro rondeau marmite

      N’hésitez pas à nous contacter pour toute informations.